戦前・戦後八十年　賀屋興宣
「食の民俗事典」\r野本寛一編、柊風舎\r定価: ￥ 15000\r\r#野本寛一 #本 #社会／民族・風習\r\r日本人は、何を、どのように食べてきたのか。明治・大正・昭和―伝承者数600人の食の記憶。食素材、食法、食の民俗世界をフィールドワークから初めて紡ぐ。約300項目、図版400点以上の読み・楽しむ事典。「食物・食法」「食とその関連民俗」「素材の獲得と調整」索引付。\r\r2011年刊行、本書は2013年第２版になります。\r今まで使用することなく、保管するだけになっているので出品します。\r表面の状態は写真をご覧ください。